Pěnová pryž – latex (také kaučuk) je vyráběna ze syntetického latexu s podílem přírodního latexu. Tento materiál je charakteristický optimální měkkostí, výbornou elasticitou a tvarovou stálostí. Latexové jádro je děrované a podle velikosti a počtu otvorů se dělí na zóny s větší nebo menší tuhostí. Latexové matrace nabízejí svým uživatelům vysoký komfort při ležení. Určitou nevýhodou celolatexových matrací je jejich zhoršená prodyšnost. Latexové matrace POLO kombinují latexový povrch s jádrem z PUR pěny – toto řešení zajišťuje lepší ventilaci a provzdušnění celé matrace. V prvních týdnech používání se latex může vyznačovat slabým pachem gumy.